Double your CHICKEN! Nieuwe kruiden!

This gallery contains 4 photos.

Op de nieuwe Summit zit een heel mooi spit , of rotisserie-set zoals de amerikanen zeggen, waar met gemak 2 a 3 kippen een plekje kunnen vinden. Omdat ik meteen ook even het infraroodgedeelte van de Summit wilde uitproberen heb … Read more »

Hamburgers met de patty maker

This gallery contains 6 photos.

   Zoals eerder al eens geschreven maak ik mijn hamburgers altijd zelf van 100% rundergehakt. Voor een gelijkmatiger resultaat beschik ik sinds een aantal jaren over een ” patty-maker” . Dit is een soort hamburgerpers welke je in staat stelt … Read more »

Weber Summit E-470…….

This gallery contains 7 photos.

Na vele jaren trouwe dienst heeft de Genesis Gold RVS plaats moeten maken voor een vervanger….Door een gelukkig toeval liep mijn vrouw in een tuincentrum tegen een Weber E-470 aan en belde mij meteen op met de mededeling dat ze … Read more »

Sneeuwgrillen

This gallery contains 3 photos.

  De temperaturen zakten al behoorlijk de afgelopen week maar het wachten was natuurlijk op sneeuw voor de eerste winter BBQ van 2012! Gistermiddag in allerijl besloten dat het moest gaan gebeuren en gelukkig was iedereen op het ijs dus … Read more »

Oergevoel 3

This gallery contains 3 photos.

Kleine update over de te bouwen grill. Zoals eerder vermeld had neef T. wel wat goede ideeen over hoe de grill er uit zou moeten zien. Inmiddels heb ik hiervoor een 200 liter vat aangeschaft welke als basis gaat dienen.Het … Read more »

Oergevoel 2

This gallery contains 4 photos.

De voorbereidingen voor  GRILL-FEST vorderen zeer langzaam, maar gestaag. Inmiddels zijn al wat meer mensen op de hoogte , en enthousiast, is besloten door neef en mij om zelf een grill te bouwen en valt de keuze waarschijnlijk op een … Read more »

Burgertime!

This gallery contains 1 photos.

Niets zo lekker als een GOEDE hamburger, ze zijn er  in tientallen varianten, maar laten we wel wezen, driekwart daarvan is de moeite van het kauwen niet waard natuurlijk….Heel veel gemalen spul met vulmiddel en smaakversterkers en werkelijk dozenvol voorgegaarde … Read more »

Oergevoel

This gallery contains 2 photos.

Gelukkig is het een stuk gemakkelijker tegenwoordig….je loopt even naar de winkel en je kiest wat je nodig hebt voor je maaltijd uit het overweldigende aanbod.  En dat is dan ook het enige wat ons jachtinstinct nog wat prikkelt. Uit … Read more »

Vega

This gallery contains 2 photos.

Een heel andere tak van sport is het grillen vanuit een vegetarische gedachte. Niets zo makkelijk als een handvol worst of gehakt op de grill te gooien maar ook vegetarisch grillen hoeft niet ingewikkeld te zijn. Voor een onlangs gehouden … Read more »

Ribbs

This gallery contains 1 photos.

Een echte bbq-klassieker is natuurlijk spare-ribs of in goed Nederlands: krabbetjes. Al ben ik niet helemaal zeker of die term de lading wel helemaal dekt.  Krabbetjes gaan van oudsher door de snert of stamppot natuurlijk en zijn in mijn beleving … Read more »