Author Archives: gapp

Knutselvlees….

This gallery contains 3 photos.

Onder deze cryptische titel zit een leuke grillmethode verborgen. Naar goed gejat voorbeeld van onze verre voorvaderen verkopen o.a. Weber en Krepel ( via de Hanos) woodwraps van cederhout en ik meen kastanjehout. Het lijkt wel wat op boomschors maar … Read more »

Firestarter

This gallery contains 1 photos.

Als je dit ergens tegenkomt, meteen meenemen. Ideaal voor opstarten van je vuur of onder de kolen in de firestarter.Het zijn een soort geperste houtwolkrullen met een laagje was o.i.d. Geeft geen geur af en ze doen het altijd!

Plankjespul met zalm

This gallery contains 5 photos.

Wegens iets teveel optimisme had ik een mooi stuk Zalmfilet over. De vriezer zat natuurlijk overvol dus wat doe je dan? Juist! Als de wiedeweerga op zoek naar een mooi recept! In een vergeten kast kwam ik nog wat grillplankjes … Read more »

Mixje

This gallery contains 1 photos.

Kwam ik tegen bij de Makro, volgende keer maar even in het karretje, je weet maar nooit tenslotte….

In between chicken

This gallery contains 2 photos.

Tussendoor even een kip aan het spit, natuurlijk wel van de slager , want we zijn niet gek natuurlijk. Volgens de beproefde methode even in de pekel , goed afspoelen en droogdeppen. Inmiddels aan m’n derde blikje Jamaican Jerk begonnen … Read more »

Vega

This gallery contains 2 photos.

Een heel andere tak van sport is het grillen vanuit een vegetarische gedachte. Niets zo makkelijk als een handvol worst of gehakt op de grill te gooien maar ook vegetarisch grillen hoeft niet ingewikkeld te zijn. Voor een onlangs gehouden … Read more »

Ribbs

This gallery contains 1 photos.

Een echte bbq-klassieker is natuurlijk spare-ribs of in goed Nederlands: krabbetjes. Al ben ik niet helemaal zeker of die term de lading wel helemaal dekt.  Krabbetjes gaan van oudsher door de snert of stamppot natuurlijk en zijn in mijn beleving … Read more »

Poulet Noir……

This gallery contains 5 photos.

Vriend Pyt en ik hadden het plan opgevat om ons eens even serieus op de betere kip te storten.  Naast de gewone soepkippen ligt er een enkele keer wel eens wat mooiers in de schappen van de grootgrutters maar helaas … Read more »

Kip van’t spit

This gallery contains 1 photos.

Sinds enige tijd beschik ik over een Weber XL-spit.  Nou bestaat dat type natuurlijk helemaal niet maar het is dan ook een aangepaste versie van een normale One-touch-Gold 47 cm. Neef en vriend Ronnie hebben na enig denken en proberen … Read more »

Welkom

op de vernieuwde smokemastersite. Het oude ontwerp was natuurlijk nog prachtig maar begon langzamerhand wat scheurtjes te vertonen, tijd voor wat nieuws! Aan de buitenkant dus een flinke verandering maar binnenin ronkt nog steeds de oude smokemaster-diesel dus op naar de eerste post van vele!